Lunchkaart

Sandwiches

Handgesneden Boerenlandsbrood wit of bruin met:

Carpaccio 9.00
Vers gesneden van de R.lende | Truffelmayonaise | Rucola | Grana Padano | Pijnboompitten

Gegrilde scharrel kip 8.50
Met Cajun gekruide kipfilet van de grill | Bacon | Mosterdmayonaise | Frisse salade | Tomaat | Radijs

Gegratineerd geitenkaasje 8.50
Met honing | Bacon | Komkommer | Tomaat | Granny smith | Little gem sla | Pecannoten

Gerookte Zalm 11.50
Met frisse gemende sla | Groene kruiden crème | Komkommer | Tomaat | Rode ui | Ei | Frisse vinaigrette

Salades

Salade Geitenkaas 14.50
Gemengde salade | Gegratineerde Chèvre Soignon | Bacon | Tomaat | Komkommer | Radijs | Granny smith | Pecannoten | Honing

Salade Zalm 14.95
Gemengde salade | Gerookte zalm | Tomaat | Komkommer | Ei | Rode ui | Knoflookcroutons

Soepen

Tomaten Crème 6.25
Gemaakt van vers geroosterde Roma tomaat | Mascarpone | Basilicum

Bouillon van Ossenstaart 7.50
Dubbel getrokken bouillon | Ravioli van Duxelles | Bosui Lunchspecialiteiten

Carpaccio 12.75
Truffelmayonaise | Pijnboompitjes | Rucola | Parmezaanse kaas

Brass Burger 15.50
100% Hollands Rundvlees | Bacon | Tomaat | Ui | Augurk | Cheddar kaas Frites

Tournedos 24.95
Biefstuk van de haas | Frisse salade | Eigen jus | Brood of frites

Geschroeide Tonijn 20.50
Geserveerd in Miso | Noedels | Sugarsnaps | Bosui

* Vraag naar ons Lunchmenu *

FingerFood & SmallBites

Nacho’s 5.75
Guacamole | Chilli | Cheddar kaas | Crème fraich

Bitterballen 8st 6.95
De Ambachtelijke Bitterballen | Mosterd

Zoutjes & Nootjes 4.50
Mix van diverse krokante Zoutjes | Nootjes | Kaaskoekjes

Borrel Plateau 14.50
Oude kaas | Olijven | Bitterballen | Notenmix

Plateau “BRASS DELUXE” 22.75
Oude kaas | Olijven | Gamba’s in panko | Brood met diverse smeersels | Notenmix | Bitterballen | Parmaham

Reserveren

Reserveer online of telefonisch. 

Bekijk menukaart